Il Birnen, Bohnen und Speck è un piatto tedesco tradizionale dello Schleswig-Holstein centrale. Si tratta di un piatto dal gusto agrodolce molto sostanzioso composto da pere, fagiolini, bacon e, a volte, patate.
Note
Bibliografia
- (EN) Dieter K. Buse, The Regions of Germany: A Reference Guide to History and Culture, Greenwood, 2005, pp. 234-5.
Altri progetti
- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sul Birnen, Bohnen und Speck
